Le yodaqui est un dessert végétal au riz fermenté, qui se déguste comme un yaourt. Il ne contient ni lait ni lactose. Nous souhaitions ainsi proposer un dessert alternatif, fabriqué localement, 100% végétal avec un caractère qui lui soit propre :loin des goûts standardisés, nos Yodaquí mûrissent dans leur pot et varient en fonction du moment de la dégustation, de la saison, des fruits et des humeurs de Cécile et Simon en cuisine !
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