Caviste
Sélection de vins, de bières, d’alcool
Julien est 11 ème meilleur sommelier de France 2018
Boutique gourmande, boutique spécialisée en produits de qualité.
Julien propose une grande variété de vins du Roussillon. Il a sélectionné des producteurs qui s’engagent à respecter le terroir et l’environnement.
Je ne suis cependant pas attaché aux différents labels (bio, biodynamique, nature), mais je reste fidèle à
une certaine éthique de type de production, nous dit il lors de notre rencontre.
Son leitmotiv est de trouver un compromis entre rapport qualité/prix et de très bon conseils aux clients.
Il propose également une large gamme de bières artisanales, de champagnes, de spiritueux issu d’embouteilleurs indépendants.
Julien propose de petits plats le midi (au fil des saisons, dans le respect des circuits courts).
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